Señalan que avicultura es la fuente principal de proteína animal

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El titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder), Héctor Padilla Gutiérrez, dijo que el sector agropecuario de Jalisco tiene en la avicultura un soporte de gran importancia por su aportación a…

El titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder), Héctor Padilla Gutiérrez, dijo que el sector agropecuario de Jalisco tiene en la avicultura un soporte de gran importancia por su aportación a la seguridad alimentaria de la población estatal y del país en conjunto.

Resaltó que la avicultura juega un papel determinante en la economía estatal, “por eso el gobierno del estado está plenamente comprometido con todas las actividades del sector primario, y en lo particular con esta rama de la producción”.

“Para la producción de México es de especial importancia porque la principal fuente de proteína de la población a nivel masivo es la que proviene de la avicultura: el huevo, la carne de ave, la carne de pollo; es la proteína que llega a los grandes consumidores, y de aquí de Jalisco salen todos los días alrededor de 95 millones de huevos”.

Manifestó que cifras oficiales señalan que 60% del consumo de proteína animal en la población mexicana proviene del huevo y el pollo.

Subrayó que la avicultura es una de las actividades de mayor impacto social y económico en el campo jalisciense, dado que de cada kilogramo que se consume en el mercado nacional, 530 gramos son de huevo de las granjas establecidas en la entidad.

Puntualizó que Jalisco también líder en la producción nacional de carne de pollo en canal, “el gremio avícola ha sido ejemplo de un trabajo eficiente y disciplinado, lo que redunda en gran competitividad y en cumplimiento de los parámetros sanitarios internacionales”.

Afirmó que las granjas jaliscienses han aumentado su producción 7%, no obstante el drástico impacto que trajo el problema de la influenza aviar hace cinco años, cuando se tuvo una despoblación de aves como una exigencia ante el problema sanitario.

Citó como muestra de lo anterior la exportación reciente de huevo fresco a Estados Unidos, cuando este país tuvo una emergencia sanitaria; y las exportaciones de huevo procesado a mercados muy exigentes como Norteamérica, Europa y Japón.

Destacó que Jalisco tiene el 53 por ciento de la producción nacional de huevo, y los municipios con mayor producción avícola son: Lagos de Moreno, Tepatitlán de Morelos, San Juan de Los Lagos, Tototlán y Acatic.

“Después de dos décadas se reactivó la exportación de huevo a Estados Unidos; y en sanidad, inocuidad y bioseguridad se tiene el control de la influencia aviar, newcastle y salmonelosis aviar”, concluyó.

Notimex El titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder), Héctor Padilla Gutiérrez, dijo que el sector agropecuario de Jalisco tiene en la avicultura un soporte de gran importancia por su aportación a…El titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder), Héctor Padilla Gutiérrez, dijo que el sector agropecuario de Jalisco tiene en la avicultura un soporte de gran importancia por su aportación a la seguridad alimentaria de la población estatal y del país en conjunto.Resaltó que la avicultura juega un papel determinante en la economía estatal, “por eso el gobierno del estado está plenamente comprometido con todas las actividades del sector primario, y en lo particular con esta rama de la producción”.”Para la producción de México es de especial importancia porque la principal fuente de proteína de la población a nivel masivo es la que proviene de la avicultura: el huevo, la carne de ave, la carne de pollo; es la proteína que llega a los grandes consumidores, y de aquí de Jalisco salen todos los días alrededor de 95 millones de huevos”.Manifestó que cifras oficiales señalan que 60% del consumo de proteína animal en la población mexicana proviene del huevo y el pollo.Subrayó que la avicultura es una de las actividades de mayor impacto social y económico en el campo jalisciense, dado que de cada kilogramo que se consume en el mercado nacional, 530 gramos son de huevo de las granjas establecidas en la entidad.Puntualizó que Jalisco también líder en la producción nacional de carne de pollo en canal, “el gremio avícola ha sido ejemplo de un trabajo eficiente y disciplinado, lo que redunda en gran competitividad y en cumplimiento de los parámetros sanitarios internacionales”.Afirmó que las granjas jaliscienses han aumentado su producción 7%, no obstante el drástico impacto que trajo el problema de la influenza aviar hace cinco años, cuando se tuvo una despoblación de aves como una exigencia ante el problema sanitario.Citó como muestra de lo anterior la exportación reciente de huevo fresco a Estados Unidos, cuando este país tuvo una emergencia sanitaria; y las exportaciones de huevo procesado a mercados muy exigentes como Norteamérica, Europa y Japón.Destacó que Jalisco tiene el 53 por ciento de la producción nacional de huevo, y los municipios con mayor producción avícola son: Lagos de Moreno, Tepatitlán de Morelos, San Juan de Los Lagos, Tototlán y Acatic.”Después de dos décadas se reactivó la exportación de huevo a Estados Unidos; y en sanidad, inocuidad y bioseguridad se tiene el control de la influencia aviar, newcastle y salmonelosis aviar”, concluyó.

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